本 港 農 業 主 要 採 用 精 耕 細 作 方 式 ， 生 產 優 質 的 新 鮮 副 食 品 。 農 地 集 中 在 新 界 區 ， 只 佔 土 地 面 積 的 2 % 。 總 括 而 言 ， 最 常 見 的 農 作 物 是 蔬 菜 和 鮮 花 ， 二 零 零 六 年 生 產 總 值 約 為 2.58 億 元 。 豬 隻 和 家 禽 是 本 地 農 民 主 要 飼 養 的 食 用 禽 畜 。 本 地 畜 養 豬 隻 的 產 值 約 為 5.85 億 元 ， 家 禽 ( 包 括 雞 和 鴿 子 ) 則 為 3.4 億 元 。

由 於 農 地 和 人 手 不 足 ， 進 口 食 品 帶 來 競 爭 ， 環 保 標 準 提 高 ， 而 市 民 對 農 場 衞 生 和 農 產 品 安 全 的 要 求 也 提 高 ， 本 地 農 民 必 須 適 應 迅 速 轉 變 的 市 場 趨 勢 ， 才 能 長 遠 持 續 發 展 。 漁 農 自 然 護 理 署 鼓 勵 農 戶 種 植 安 全 質 優 的 蔬 菜 ， 以 開 拓 專 門 市 場 和 提 高 競 爭 力 。 該 署 與 本 地 有 機 耕 作 組 織 和 蔬 菜 統 營 處 合 作 ， 積 極 推 廣 有 機 耕 種 和 開 發 有 機 蔬 菜 市 場 。 該 署 又 提 供 有 機 耕 作 支 援 服 務 ， 受 惠 的 農 場 約 75 個 ， 總 面 積 約 34 公 頃 。 此 外 ， 該 署 亦 推 廣 温 室 密 集 式 生 產 技 術 ， 以 生 產 高 價 值 作 物 。 年 內 ， 兩 個 新 蔬 菜 品 種 ， 即 綠 肉 網 紋 瓜 和 小 型 紅 肉 西 瓜 ， 已 介 紹 給 農 戶 生 產 。

漁 農 自 然 護 理 署 與 蔬 菜 統 營 處 自 一 九 九 四 年 起 合 辦 自 願 參 與 的 信 譽 農 場 計 劃 ， 目 的 是 為 市 場 穩 定 供 應 安 全 而 優 質 的 蔬 菜 。 至 今 ， 參 加 計 劃 的 農 場 共 有 215 個 ， 佔 地 約 1 855 公 頃 。 蔬 菜 統 營 處 會 繼 續 以 “ 好 農 夫 ” 的 卡 通 標 誌 ， 推 廣 信 譽 農 場 的 產 品 。

二 零 零 六 年 六 月 ， 政 府 為 豬 農 和 生 豬 運 輸 商 推 出 自 願 退 還 牌 照 計 劃 ， 以 減 低 本 地 豬 場 數 目 和 紓 緩 豬 場 引 致 的 環 境 污 染 問 題 。 根 據 這 項 計 劃 ， 自 願 退 還 禽 畜 飼 養 牌 照 或 結 束 農 場 業 務 的 豬 農 ， 可 獲 發 特 惠 補 助 金 或 貸 款 ； 生 豬 運 輸 商 則 可 申 請 貸 款 ， 用 以 改 裝 車 輛 從 事 其 他 運 輸 業 務 。 豬 農 和 運 輸 商 均 可 在 一 年 內 考 慮 是 否 參 加 計 劃 。 截 至 二 零 零 六 年 十 二 月 三 十 一 日 ， 政 府 共 收 到 101 份 豬 農 參 加 計 劃 的 申 請 書 。