香 港 山 峦 起 伏 ， 峻 岭 陡 峭 。 全 港 最 高 的 山 峯 为 新 界 中 部 的 大 帽 山 ， 海 拔 957 米 。 最 深 的 海 牀 位 于 蒲 台 岛 以 北 的 螺 洲 门 ， 低 于 海 平 面 66 米 。 香 港 的 高 山 主 要 由 火 山 岩 组 成 ， 较 矮 的 山 丘 则 主 要 为 花 岗 岩 。 低 洼 地 区 的 表 层 之 下 一 般 为 花 岗 岩 或 沉 积 岩 。 大 部 分 地 方 的 基 岩 表 面 覆 盖 着 松 软 的 风 化 岩 土 层 ， 天 然 山 坡 则 覆 盖 着 岩 石 碎 屑 ， 而 许 多 河 谷 均 有 冲 积 层 。 离 岸 海 牀 为 海 泥 所 覆 盖 ， 沿 岸 海 牀 和 海 峡 则 覆 盖 着 海 沙 。

本 港 年 代 最 久 远 的 岩 石 ， 是 约 四 亿 年 前 泥 盆 纪 时 期 由 河 流 冲 积 形 成 的 沉 积 岩 。 地 层 其 后 在 石 炭 纪 时 期 遭 浅 海 淹 没 ， 产 生 的 石 灰 沉 积 物 经 变 质 形 成 今 天 的 元 朗 和 马 鞍 山 大 理 岩 。 在 1.7 亿 到 1.4 亿 年 前 的 侏 罗 纪 及 白 垩 纪 ， 香 港 出 现 激 烈 的 火 山 活 动 。 大 量 熔 岩 和 火 山 灰 喷 出 ， 火 山 爆 发 形 成 多 个 破 火 山 口 。 在 地 壳 较 深 处 ， 岩 浆 侵 入 较 早 形 成 的 火 山 岩 ， 慢 慢 结 晶 成 花 岗 岩 。 岩 浆 活 动 在 大 约 6 000 万 年 前 结 束 。 现 今 在 平 洲 所 见 的 较 年 轻 层 状 岩 石 ， 是 从 前 一 个 沙 漠 边 缘 湖 泊 的 沉 积 物 。

在 过 去 200 万 年 的 第 四 纪 期 间 ， 全 球 海 平 面 受 到 两 极 地 区 几 次 大 冰 期 的 影 响 ， 曾 持 续 下 降 至 现 时 海 平 面 下 120 米 ， 使 当 时 香 港 的 海 岸 线 退 却 达 130 公 里 。 几 次 间 冰 期 内 ( 目 前 也 正 值 间 冰 期 ) ， 全 球 海 平 面 回 升 至 目 前 水 平 ， 并 产 生 了 海 洋 沉 积 物 。

土 木 工 程 拓 展 署 辖 下 土 力 工 程 处 的 香 港 地 质 调 查 组 ， 出 版 了 15 幅 比 例 为 1 : 20 000 的 地 质 图 和 六 本 相 关 的 地 质 调 查 报 告 。 该 组 亦 印 行 了 两 本 简 略 的 地 质 报 告 ， 以 及 一 套 比 例 为 1 : 100 000 的 地 质 图 及 专 题 地 图 ， 提 供 最 新 的 香 港 地 质 综 合 诠 释 。