漁 農 自 然 護 理 署 署 長 是 郊 野 公 園 及 海 岸 公 園 管 理 局 總 監，除 了 負 責 保 護 海 陸 生 態 資 源 外，還 負 責 執 行 自 然 保 育 法 例。

《 林 區 及 郊 區 條 例 》 使 本 港 的 植 物 普 遍 受 到 保 護，而 其 中 一 些 罕 見 植 物，例 如 本 地 品 種 的 茶 花、木 蘭、蘭 花、杜 鵑、吊 鐘 等，更 受 到 特 別 保 護。

《 野 生 動 物 保 護 條 例 》 嚴 禁 狩 獵 野 生 動 物，也 禁 止 擁 有、售 賣 或 出 口 本 港 受 保 護 的 野 生 動 物。條 例 又 禁 止 公 眾 人 士 擅 自 進 入 三 個 按 條 例 被 列 為 “ 受 限 制 地 區 ” 的 重 要 野 生 動 物 棲 息 地：米 埔 沼 澤 區、鹽 灶 下 鷺 鳥 林 及 深 灣 的 綠 海 龜 產 卵 海 灘。

《 郊 野 公 園 條 例 》 把 部 分 郊 區 劃 定 為 郊 野 公 園 和 特 別 地 區，並 就 這 些 地 區 的 管 制 和 管 理 事 宜 作 出 規 定。這 些 地 區 可 作 自 然 保 育、教 育 及 科 學 研 究 用 途，而 郊 野 公 園 亦 可 作 不 損 環 境 的 康 樂 及 旅 遊 用 途。

《 海 岸 公 園 條 例 》 把 具 生 態 價 值 的 海 洋 環 境 劃 定 為 海 岸 公 園 及 海 岸 保 護 區，並 就 這 些 水 域 的 保 護 和 管 理 事 宜 作 出 規 定。這 些 區 域 可 作 自 然 保 育、教 育 及 科 學 研 究 用 途。海 岸 公 園 內 可 進 行 不 損 環 境 的 康 樂 活 動，例 如 游 泳、潛 水 等。

除 了 進 行 一 般 的 郊 區 保 護 工 作 外，政 府 也 致 力 物 色 和 保 護 具 特 殊 科 學 價 值 的 地 點，例 如 稀 有 動 植 物 的 自 然 生 長 和 棲 息 地，並 嚴 格 管 制 這 些 地 點 的 發 展，從 而 加 以 保 護。目 前 有 64 個 地 點 被 列 為 具 特 殊 科 學 價 值 地 點。

《 漁 業 保 護 條 例 》 管 制 捕 魚 方 法 和 防 止 進 行 破 壞 性 的 捕 魚 活 動，例 如 使 用 炸 藥 或 有 毒 物 質 捕 魚。